Works

ぶどう家ぶどう家

  • Japanese Dining
  • Shimbashi, Tokyo
  • 2005

Concept

素直なカタチと空気感
“ぶどう家”は、料亭のまかない料理をテーマに、新橋のサラリーマンやOLが本格料亭の味を、リーズナブルに味わえるお店です。空間もオーナーが持つ男っぽさと、人なつっこさがにじみ出るような、温かみのある空間を目指しました。客席を仕切りつつも、やわらかく結ぶためのパーテーションは、鉄工所から出る廃材を幾重も重ねて透過性を加減しながら荒っぽさの中に繊細さを折り込みました。限られた空間を最大限に活かすことを心掛け、狭さをにぎわいに変えて、気をてらうのではなく、訪れる人の「日常に溶け込む空間」を具現化することが出来たと思います。

Unpretentious mood and style
The idea at Budoya is to provide the type of meals that are commonly prepared for staff in the kitchens of traditional high-class Japanese restaurants. This allows the office workers of Shinbashi to taste authentic Japanese cuisine at a reasonable price. I aimed to create an atmosphere which would bring out the owner's natural masculinity and warmth. The partitions that divide, while at the same time softly enveloping the seats, are made of scraps from an ironworks. The multi-layered constructions suggest permeability, and I have woven a delicacy into the rough appearance. I endeavored to optimize the limited space, converting narrowness into liveliness. I think that I have created a place that does not come across as too formal, but that melts into become part of the individual's everyday life.

Information

ぶどう家

東京都港区新橋3-10-7鴨田ビル1F

  • EMBODY DESIGN PROJECTS 100に掲載されました。

    2019年12月
    alpha books

  • KATSUYA IWAMOTO EMBODY DESIGNに掲載されました。

    2006年12月
    alpha books

  • 商店建築 3月号に掲載されました。

    2006年 03月
    ぶどう家 P212
    商店建築社

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